Gerade in der Sommerzeit sind mediterrane Gerichte und leichtes Essen gefragt. Die Küche Italiens ist dabei besonders beliebt. Ein italienischer Salat beispielsweise ist an lauen Sommerabenden genau das Richtige.

Die italienische Küche erfreut sich schon längere Zeit großer Beliebtheit – kein Wunder, denn frische und geschmackvolle Zutaten machen das Essen schmackhaft und gut bekömmlich. Das klassische Olivenöl sollte bei keinem Gericht fehlen, auch nicht bei einem guten italienischen Salat.

Italienischer Salat mit Gemüse

Für einen mediterranen Gemüsesalat im italienischen Stil mischt man Rucolablätter, Tomaten, Mozzarella, ein paar eingelegte Peperoni und natürlich schwarze Oliven. Wer möchte, kann auch noch ein paar Stücken Sardellenfilet hinzufügen. Das Dressing sollte frisch und leicht sein, am besten mit Balsamico angerührt.

Eine leckere Abwandlung ist ein italienischer Nudelsalat. Die gekochten und abgekühlten Nudeln können mit ähnlichen Zutaten wie der Gemüsesalat gemischt werden. Aber auch getrocknete und eingelegte Tomaten passen gut dazu. Knoblauch ist ein typisches Gewürz der italienischen Küche und gehört ebenfalls in den Salat.

Ein wichtiger Aspekt bei der Zubereitung von Salat und dessen Zutaten ist die Lagerung. Da die Frische stets gegeben sein soll, wäre das Unterbringen der einzelnen Zutaten in einer Saladette oder einem Kühlschrank zu empfehlen. Nur da kann eben auch gewährleistet sein, dass alles frisch erhalten bleibt.

Passend zum italienischen Salat gibt es Ciabatta Brot und einen guten italienischen Weißwein.